Anushka Purohit以社會創新比賽中贏得的獎金作為資金，提倡使用過剩麵包製作啤酒──這個理念已茁壯成長，發展成為麵包啤酒有限公司，見證從日常點滴轉廢為寶。Anushka Purohit的公司開創可持續釀酒發展模式，「拯救」了逾16,000公斤過剩麵包，針對舒緩本地廚餘問題。Anushka Purohit的創新商品鼓勵人們重新思考現時的消費方式，勇於把握不論大與小的機會，為社會帶來積極影響。

「即管放膽嘗試創新，敢於『瘋狂』，才能為世界帶來改變。全力把握時機，盡力無悔！如果成功了，恭喜你；如果不成功，多方面汲取經驗後重新出發。」