聯泰行由董事總經理楊金炎先生的父親在1957年創立，最初是一家售賣雞蛋的小店。自2013年，聯泰行開始生產蛋液，於餐飲行業被廣泛應用，如今在市場上佔有30％的份額。2022年，公司開始在大埔創新園建立智慧生產線，希望將產能提升一倍。